خانه / غذاها / طرز تهیه خورش شوید خالو ؛ رسیپی آقای سامان گلریز

طرز تهیه خورش شوید خالو ؛ رسیپی آقای سامان گلریز

خورش شوید خالو یکی از غذاهای بسیار خوشمزه گیلانی است. این خورش به قدری لذیذ است که مطمئنا همه ذائقه ها این غذا را می پسندند.

در گیلان خورش شوید خالو را با کته سرو می کنند. البته برای درست کردن این خورش خوشمزه رسیپی های مختلفی وجود دارد.

در این مطلب از رسیپی آقای سامان گلریز کارشناس آشپزی و مجری برنامه بهونه شبکه سه استفاده شده است.

این خورش تست شده و با خیال راحت می تونید این غذا را درست کنید. و از طعم و مزه آن لذت ببرید.

البته به این خورش خوشمزه شوید خولی هم گفته می شود.

 

خورش شوید خالو

مواد لازم برای تهیه خورش شوید خالو

  • گوشت مرغ: چهار تکه
  • آلو بخارا: ۴ عدد
  • پیاز متوسط: یک عدد
  • شوید خرد شده: دو قاشق غذاخوری
  • آب: دو لیوان
  • سیر: دو حبه
  • تخم مرغ: دو عدد
  • نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

 

خورش شوید خالو

طرز تهیه خورش شوید خالو

در ابتدا تکه های مرغ را درون تابه ریخته و مقداری روغن درون تابه بریزید. تابه را روی اجاق گاز قرار داده و مرغ را بدون اضافه کردن هر چیز دیگری خوب سرخ کنید.

این روش باعث می شود تا طعم مرغ و خورش شما بسیار خوشمزه تر شود.

تعداد تکه های مرغ بستگی به خودتان دارد. می توانید به ازای هر نفر یک تکه یا بیشتر انتخاب کنید.

زمانی که مرغ سرخ شد، پیاز خرد شده را به آن اضاف کنید. بعد از این که پیاز کمی تفت خورد و سبک شد، سیر را اضافه کنید.

زرد چوبه و نمک را به مواد درون تابه اضافه کرده و آلو ها را هم اضافه کنید.

بعد از این مرحله، شوید خرد شده را اضاف کرده و کمی تفت دهید.

به توصیه آقای گلریز حتما از شوید تازه استفاده کنید. چرا که طعم این غذا را بی نظیر خواهد کرد.

نکنه: میزان شوید را زیاد نکنید. چون زیاد شدن شوید طعم خورش را به تلخی می زند.

زمانی که مواد سرخ شد، دو لیوان آب را اضافه کنید. زمانی که آب به جوش آمد، تخم مرغ ها را درون ظرفی شکسته و هم بزنید و سپس به مواد اضافه کنید.

درب ظرف را گذاشته و صبر کنید تا خورش جا بفتد.

این خورش باید تنگ آب باشد.

 

 

 

درباره reluxe

حتما ببینید

مافین نان ذرت

مافین نان ذرت بسیار خوشمزه- یک صبحانه یا میان وعده مناسب برای کودکان

درست کردن صبحانه و خوراندن ان ها به کودکان به ویژه کودکان بد غذا یکی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نه − هفت =