خانه / غذاها / طرز تهیه بیف استراگانف به صورت مرحله به مرحله به همراه فیلم آموزشی

طرز تهیه بیف استراگانف به صورت مرحله به مرحله به همراه فیلم آموزشی

طرز تهیه بیف استراگانف بر خلاف اسم سخت آن اصلا کار دشواری نیست.


بیف استراگانف یک غذای خوشمزه روسی است که معمولا همه مردم در دنیا این غذا را می پسندند.

با روش پختی که در این مطلب آموزش داده می شود، بیف استراگانف می تواند یکی از غذاهای ثابت هر خانه شود.

با مجله آشپزی رلوکس همراه باشید تا طرز تهیه بیف استراگانف را با هم یاد بگیریم. در ابتدا فیلم آموزشی را تماشا کنید و در ادامه روش پخت را مرحله به مرحله پیش روید.

فیلم آموزشی پخت بیف استراگانف

 

مواد لازم برای پخت بیف استراگانف

  • ۵۰ گرم خامه
  • ۲ قاشق غذا خوری آرد
  • ۱/۲ فنجان آب
  • ۱/۴ قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • ۲ فنجان قارچ تازه خرد شده
  • ۱/۲فنجان پیاز خرد شده
  • ۲ حبه سیر
  • کره
  • نیم کیلو فیله گوشت گوساله برش خرده

 

طرز تهیه بیف استراگانف

در ابتدا گوشت را خوب بشویید. چربی گوشت را جدا کنید و همه آن ها را به اندازه های یکسان برش دهید.

دقت کنید که برش ها ضخیم نباشند.

  • در صورت تمایل می توانید از چند ساعت قبل گوشت را با سرکه بالزامیک و فلفل مزه دار کنید.

در یک کاسه کوچک، خامه و آرد را هم مخلوط کنید. میزان آب گفته شده در دستور را به خامه و آرد اضافه کرده و خوب هم بزنید. فلفل سیاه، نمک و پودر سیر را اضاف کنید و همه مواد را با هم ترکیب کنید. این مواد را کنار بگذارید.

تابه ای را روی اجاق گاز صفحه ای قرار داده و مقداری کره درون تابه بریزید.

گوشت های برش خورده را به تابه اضاف کنید و کمی هم بزنید. قارچ های خرد شده، پیاز خرد شده و دو حبه سیر را هم اضاف کنید.

۵ دقیقه زمان نیاز است تا مواد به خوبی با هم تفت بخورند.

بعد از این مدت تابه را از روی اجاق برداشته و محتویات درون کاسه که شامل آرد و خامه و … بود را به تابه اضاف کنید.

مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید و یک دقیقه   مواد را درون تابه هم بزنید. در این مرحله به گرمای مواد درون تابه نیاز داریم.

سپس مخلوط گوشت و قارچ و سس خامه را روی پاستاهای پخته شده بریزید. می توانید از کمی جعفری خرد شده نیز برای تزیین استفاده کنید.

معمولا این غذا را با پاستا سرو می کنند. اما در صورت تمایل می توانید بیف استراگانف را با چیپس خلالی هم سرو و نوش جان کنید.

حالا دیدید که طرز تهیه بیف استراگانف چقدر آسان است!

منبع:

bhg

درباره reluxe

حتما ببینید

مافین نان ذرت

مافین نان ذرت بسیار خوشمزه- یک صبحانه یا میان وعده مناسب برای کودکان

درست کردن صبحانه و خوراندن ان ها به کودکان به ویژه کودکان بد غذا یکی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یک × 3 =