خانه / نان و شیرینی / تافی شکلات و بادام برای شب یلدا

تافی شکلات و بادام برای شب یلدا

اگر به فکر تهیه گیفت های ساده و زیبا برای هدیه و تولد هستید، طرز تهیه تافی شکلات و بادام را یاد بگیرید و در منزل گیفت های زیبا و راحت درست کنید.

این گیفت های ساده می توانند برای کودکان بسیار جذاب و دوست داشتنی باشند. همچنین تافی شکلات و بادام را می توانید در منزل به راحتی درست کرده و برای شب یلدا به عزیزانتان هدیه دهید.

تافی شکلات و بادام
تافی شکلات و بادام

مواد لازم برای تهیه تافی شکلات و بادام

  • کره: دو قاشق
  • شکر: دو پیمانه
  • وانیل: ۱/۴ قاشق چای خوری
  • شکلات تخته ای: به میزان لازم
  • مغز بادام: یک پیمانه

طرز تهیه گیفت شکلات و بادام

در ابتدا درون یک ظرف مناسب، شکر و کره را ریخته و روی اجاق گاز قرار دهید.دقت کنید که حرارت باید کم باشد. چرا که شکر خیلی سریع می سوزد.

بعد از این که شکر و کره کمی روی حرارت ماندند، شروع به ذوب شدن می کنند.هدف این است که شکر به صورت کارامل درآید. بنابراین دقت کنید که خیلی شکر را حرارت ندهید.

وانیل را نیز به مواد اضاف کنید. همین که رنگ شکر قهوه ای متوسط شد، زیر حرارت را خاموش کنید.

در این فاصله شکلات تخته ای را نیز به روش بن ماری آب کنید.یعنی شکلات را درون ظرفی گذاشته و روی حرارت غیر مستقیم و یا بخار آب قرار دهید.

گیفت شب یلدا
گیفت شب یلدا

درون یک سینی کاغذ روغنی و یا یک فول آلومینیوم پهن کنید. ابتدا شکر کارامل شده را روی کاغذ ریخته و با پشت قاشق آن را پهن کنید.

بعد از این که کمی سرد شد و به اصطلاح خودش را گرفت، شکلات آب شده را نیز روی آن بریزید.

شکلات را کاملا روی کارامل شکری پهن کنید و بلافاصله مغز بادام خرد شده را روی آن بپاشید.

اجازه دهید تا مواد برای مدت دو ساعت در دمای آشپزخانه قرار گیرند. بعد از این که کاملا سرد شدند، آن ها را تکه تکه کرده و بسته بندی کنید. اگر تمایلی به درست کردن گیفت ندارید، تافی هارا در ظرف پذیرایی چیده و سرو کنید.

نکته:

  1. در زمان کارامل کردن شکر مراقب دست و صورت خود باشید.
  2. به جای بادام از هر نوع آجیل دیگری می توانید استفاده کنید.
  3. برای خوشمزه تر شدن این تافی می توانید بادام ها را کمی بو دهید.
  4. این تافی تا یک هفته در دمای اتاق قابل نگه داری است.

منبع:

thekitchn

لینک کوتاه شده مطلب:
https://goo.gl/FfeC8V

درباره reluxe

حتما ببینید

شیرینی عید نوروز

طرز تهیه شیرینی عید نوروز – بیسکوییت های کلاسیک بادامی خوشمزه

بیسکوییت یا کوکی های کلاسیک یکی از انواع شیرینی عید نوروز می باشند. این کوکی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شش + هشت =